目前已有的人工配制商用饲料，其主要的饲料原料组成是资源越来越紧缺且市场价格逐年攀升的鱼粉，鱼粉主导型海水鱼饲料对海水污染明显等均与目前倡导的环境友好型水产养殖业相悖。因此，开展以黑鲷为代表性海水鱼类进行低鱼粉环保型海水鱼饲料研发对减少对鲜杂鱼的依赖、减少海水鱼人工饲料中鱼粉的应用，减少养殖过程氮、磷的排放，保护海水养殖生态环境，促进我省海水鱼类养殖健康可持续发展，具有重大意义。

    项目成功组建并改进了黑鲷环保型饲料配方与生产工艺；优化了饲料诱食剂、品质改良剂和肉质调节剂，以及发酵蛋白等多种氨基酸互补的蛋白原料在水产饲料中的应用。研发成功的黑鲷人工配合饲料诱食性好，饲料系数低（1.2～1.3 : 1），植物性混合蛋白可替代黑鲷饲料中鱼粉20.0%以上，减少饲料磷排放11%以上，降低饲料成本15%以上；与鲜杂鱼作饵料相比，人工饲料分别减少氮和磷排放37%和18%以上，降低饲料成本680元/吨以上。