目前茶浓缩液的生产方式为：提取—过滤—浓缩—UHT—无菌灌装，茶浓缩液在储存过程中会产生冷后浑现象，且pH值不断下降，汤色风味等变化严重，这些问题严重影响茶浓缩液的应用推广。如何使用食品加工储存等技术，解决此项难题，成为我司目前急需的技术。

    合作方式：合作实施。

    现有工作基础：大闽是国内率先进行茶叶精深加工的企业之一，多年来一直开展农产品深加工的基础和应用研究，特别是速溶茶、茶饮料加工技术研究。目前大闽茶浓缩液研发采用连续逆流动态提取、生物酶技术、茶稳定剂（PVPP）、高速离心/膜分离、膜浓缩（或膜浓缩+真空浓缩）、超高温瞬时灭菌（UHT）等技术，产品的浓度一般为10-20波美度。现已采用生物酶技术探索解决茶浓缩液冷后浑问题，但后续茶浓缩液储藏品质的控制和保质期问题依旧是研究的重中之重，预计总投资需300万。