海水鱼养殖产业长期以来面临精准营养研究缺乏以及由此导致的高效配合饲料开发技术落后等问题。为此，项目组历经数十年的产学研联合攻关，以大黄鱼、花鲈、石斑鱼等我国海水鱼养殖代表种类为研究对象，采用传统营养学、细胞生物学和分子生物学等技术手段，深入开展海水鱼精准营养研究，构建和完善了基于营养代谢和营养免疫理论的海水鱼精准营养需求数据库。在国家海水鱼产业技术体系支持下，主要完成了花鲈精准营养研究和饲料开发工作，与中国海洋大学合作，阐明了多种氨基酸、维生素和微量元素对花鲈生长和代谢的调控作用，对植物蛋白替代鱼粉进行精准营养学研究，构建了花鲈精准营养与原料利用数据库，创建了改善海水鱼类生长和健康的靶向饲料添加剂综合应用体系，并开发了高效配合饲料，为海水鱼定制了“健康营养食谱”。