黄志伟，理学博士，台湾海洋大学访问学者，现为福建农林大学食品科学学院副教授、硕士生导师、省重点实验室副主任，主要从事食品生物技术和食品微生物等领域研究，先后主持承担省部级和横向等科研项目近20项，参与了多项国家和部省级重大科研项目；以第一发明人申请发明专利17件，已授权5件，已转化1件；以第一作者或通讯作者累计发表论文23篇，其中SCI论文13篇（含TOP期刊论文3篇）；主持或参与的研究成果，获省级学会优秀学术论文奖一等奖（第一）、省科技进步奖二等奖（第八）、省食品工业科技进步奖二等奖和三等奖（第三、第四）各1项。讲授的主要课程：食品分子生物学、食品生物技术、食品微生物学实验等。指导学生获得省级学科竞赛一等奖1项、二等奖3项、三等奖2项；所指导的研究生获国家奖学金3人。