丁翠翠，副教授，硕士生导师，福建工程学院生态环境学院副院长。主要从事生物质资源化综合利用、生物医用材料研究与开发、功能食品研究开发等工作。主持国家自然科学基金面上项目1项，国家自然科学青年基金1项，福建省自然科学基金面上项目1项；授权发明专利2件。承担化学工程与工艺专业《仪器分析》、《生物化学》、《分析化学》、《工程制图与CAD》、《专业英语》等课程，获2017～2018学年本科课堂教学优秀奖；指导创新创业训练计划项目国家级、省级各1项；2017、2018年指导本科生化工设计大赛获全国二等奖。获校“苍霞青年学者”、2019-2022年校“优秀教师”等称号。