福建师范大学科技成果设计年产1.5万吨低糖沉缸酒生产线，采用沉缸酒大罐发酵参数智能化控制系统，提高低糖沉缸酒酿造批次稳定性，风味物质的丰富性和饮用舒适度，提高出酒率降低成本；实现低糖沉缸酒现有生产工艺水平的提升和自动化装备的集成示范应用。合作方式：合作实施。现有工作基础：福建龙岩沉缸酒业有限公司始建于1957年。自1963年以来先后在全国第二、三、四届评酒会上蝉联全国名酒称号，为中国十八大名酒之一。现香港创宏集团投资2亿元建设年产1.5万吨低糖沉缸酒生产线建设。本项目合作提供前期研发经费30万元，预计1年时期完成。