红枣是陕北数百万农民的主要经济收入，近年来，受自然灾害及新疆红枣的影响，陕北红枣原料的竞争力急剧下降。与新疆红枣相比，陕北红枣果酸含量较高，适合做浓缩汁及相关产品。本项目开发的红枣浓缩汁及相关产品可填补国内空白，具有较好的市场前景。

    成果成熟度：本项目产品均经过了中试，具备转化的条件，主要技术成果引起了企业的关注，并签订了技术合作协议，为成果的进一步转化奠定了基础。